Resep ayam suwir yang gurih dan enak

Wisatafoods.blogspot.com - Olahan ayam memang tidak bakalan ada habisnya, dan bagi sobat yang sudah
bosan dengan resep yang hanya begitu saja dan ingin mencoba resep lainnya bisa dicoba resep berikut, karena di jamin rasanya pasti enak.

Bahan

- 500 gram daging ayam (tanpa tulang, kukus hingga matang, suwir-suwir)
- 3 cm jahe (memarkan)
- 3 cm lengkuas (memarkan)
- Gula (secukupnya)
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- Air jeruk lemon (secukupnya)
- 7 cabai rawit (iris serong)
- Minyak goreng (secukupnya)
- Air (secukupnya)

Bumbu Halus

- 5 siung bawang merah (haluskan)
- 4 siung bawang putih (haluskan)
- 3 cabai merah besar (buang isi, haluskan)
- 2 butir kemiri (sangrai, haluskan)

Cara Membuat

1 Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
 
2. Jika bumbu sudah harum, tambahkan gula, garam, cabai rawit dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
 
3. Jangan lupa memasukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak gosong.
 
4. Selanjutnya, masukkan daging ayam. Tambahkan kecap manis dan aduk serta masak sampai matang.
 
5. Terakhir, tambahkan air jeruk nipis secukupnya agar rasa ayam suwir pedas manis ini makin nikmat dan lebih menggigit.
 
6. Segera angkat dan sajikan jika sudah matang.


Selamat mencoba.

Tweet